Descrizione
Avec le Temps è frutto di uve di Avize e Oger (quindi Grand Cru) della vendemmia 2016, con fermentazione interamente in cuve; poi circa due anni sui lieviti e dosaggio a 5 g/l.
Propone una serie di sensazioni apparentemente antitetiche: è ricco ma vivace, denso ma sottile, con le canoniche note di frutti bianchi, agrumi e nocciola accompagnate da una vena tropicale e un tocco di confetto.