Descrizione
Le sue uve dello champagne Blanc de Blancs di Ruinart , principalmente della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, sono il cuore di tutte le sue cuvée. L’uva Chardonnay è l’anima di Ruinart.
100 % Chardonnay di diverse annate (da 20 a 25 % di vini di riserva dei 2 anni precedenti). Colore giallo oro pallido molto bello con riflessi verde chiaro, veste brillante e luminosa. Effervescenza attiva e rilascio persistente.
Un primo naso di grande intensità, con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi. Un secondo naso molto fine e floreale con note di fiori bianchi e frutta bianca (pesca bianca). Un attacco morbido e armonioso in bocca, con molta rotondità.
Una vinosità senza eccessi, sostenuta da una superba freschezza. Note di nettarina, agrumi e una bella mineralità sul finale. Un finale abbastanza lungo e molto rinfrescante.
