Descrizione
La Grande Année Rosé 2012 è un blend di 21 cru, principalmente di Aÿ e Verzenay per il 67% di Pinot Noir e Mesnil-sur-Oger e Oiry per il 33% di Chardonnay. Viene aggiunto il 5% di vino rosso dell’appezzamento Côte aux Enfants.
La fermentazione è interamente svolta in barrique. La sua maturazione avviene sotto tappo di sughero per un tempo più che doppio rispetto al disciplinare della Denominazione. Il dosaggio di questo champagne è moderato, con 8 grammi per litro.