Descrizione
La Grande Année Rosé 2014 è un blend di 19 cru, principalmente di Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir e di Chouilly e Oiry per lo Chardonnay. Viene aggiunto il 5% di vino rosso dell’appezzamento Côte aux Enfants.
La fermentazione si svolge interamente in botti di rovere e la maturazione avviene sotto tappi di sughero, per un tempo di affinamento in cantina più del doppio rispetto al disciplinare della Denominazione. Il dosaggio, moderato, è di 8 grammi per litro.