Descrizione
L’imbottigliamento Sadi Malot “les Crêtes” di Blanc de Blancs Brut non invecchiato proviene da una parcella di viti che hanno da quarantacinque a cinquanta anni. I vins clairs sono fermentati e allevati in botti da seicento litri e il vino è invecchiato per cinquantaquattro mesi su latte prima della sboccatura nel luglio del 2019. La versione attuale è dell’anno di base 2014 e comprende il quindici per cento di vini di riserva. Il bouquet puro e vibrante offre una miscela di mela, pesca bianca, brioche, fiori di primavera, toni di terra gessosa e mandorla fresca.
