Descrizione
Cuvee proveniente da vecchi vigneti di Meunier mescolati in maggioranza a Chardonnay, da appezzamenti con gesso affiorante, esposti a sud.
Fermentazione in inox di 6 mesi, 60 mesi di sosta sui lieviti e 6 di riposo sotto tappo di sughero.
No malolattica e nessuna solforosa aggiunta.