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Mes Favorites Vieilles Vignes Premier Cru – Marc Hebrart

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Informazioni aggiuntive

Denominazione

Champagne AOC

Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Annata

Sans année

Regione

Francia

Formato

0.75 L

Alcol

12%

Caratteristiche

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Descrizione

La cuvée Mes Favorites di Marc Hébrart è elaborata a partire dall’assemblaggio di annate diverse (2016-2018) di Pinot Nero Premier Cru e di Chardonnay Premier Cru coltivati a Mareuil-sur-Aÿ.

Jean-Paul Hébrart preferisce utilizzare il mosto concentrato rettificato (MCR) per il dosage piuttosto che lo zucchero di canna perché più neutro e meno ossidante. La fermentazione malolattica non viene interrotta ed il remuage è svolto interamente a mano.

Questa cuvée invecchia per circa 36 mesi sulle fecce fini. Il vino, conservato nelle cantine della Maison ad una temperatura costante di 10°C, subisce il dégorgement circa sei mesi prima della commercializzazione.

Dosage: 6,5 g/L.

Sede: Via Monturanese 1478
63811 Sant’Elpidio a Mare (FM)

Punto vendita: Via Giovanni Conti 19,
63900 Campiglione di Fermo (FM)

Tel.: 335 1291202
E-mail: info@atwines.it

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