Descrizione
I nostri millesimati sono il risultato di una miscela dell’80% dei nostri appezzamenti di Mesnil-sur-Oger e del 20% dei nostri appezzamenti di Oger con un’età media di 40 anni. Ogni annata selezioniamo con cura le migliori annate in cui il potenziale di invecchiamento e la complessità aromatica sono le più interessanti per mantenere la firma Cazals.
È richiesto un invecchiamento nelle nostre cantine a volta, sui lieviti, per un minimo di 6 anni, al fine di sviluppare il massimo di aromi e finezze.
Dosaggio 3 g/l.
