Descrizione
Champagne Blanc de Blancs prodotto ad Avize, nella Cote de Blancs.
Il suo nome deriva proprio da Avize, anticamente chiamata โOzanne la Belleโ.
Michel Fallon, fa parte di una generazione di giovani vigneron allievi di Anselme Selosse che, nel corso degli anni, ha definito uno stile originale e molto personale, fortemente innovativo.
La vigna viene coltivata in maniera naturale, nel rispetto della tradizione e senza uso di chimica sintetica privilegiando le singole varietร , vinificando in legno, puntando su lunghi invecchiamenti in bottiglia, tanta passione e amore per il territorio.
Dal 2008 produce il suo Champagne Ozanne composto al 100% da uva Chardonnay.
