Descrizione
Tipologia di terreno: Il terreno presenta uno scheletro moderato, una tessitura di tipo argillo-limoso, con reazione mediamente alcalina (pH 8,1) e presenza leggera di calcare totale (9,9 %).
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Evoluzione e affinamento: in acciaio inox. Segue affinamento di 48 mesi sui lieviti.
Temperatura di servizio Servire fresco, 8 gradi.
Abbinamenti gastronomici: Spumante che stupisce per la sua struttura ed imponenza, quindi adatto a svariati abbinamenti di tuttopasto.
