Descrizione
Champagne 100% Pinot Noir vinificato in legno , prodotto in quantità limitata di circa 1000 bottiglie.
Aurélie Lurquin ha iniziato nel 2007 a Romery, Vallée de la Marne. Inizia vendendo le sue uve e pian piano ne vinifica una parte sempre più importante. Ha ottenuto la certificazione biodiamica nel 2012. Tutto è lavorato a cavallo, senza sostanze chimiche, lieviti indigeni, e approccio ecologico. Ora possiede circa 2 ettari ma ne vinifica solo circa la metà, con champagne e colline di Champagne. Il basso volume rende la sua produzione molto ricercata.
