Descrizione
Superficie: 0,45 ettari
Età delle viti: 52 anni
Altitudine: 200 m – pendenza tra il 15 e il 35% (“La côte aux Châtaigniers”)
Terroir: Vallée de la Marne Rive Gauche, Mareuil le Port, parcelles « Maisoncelle », « Côte aux ChataÎgniers »
Terreno: argilloso, calcareo, sabbioso.
Assemblaggio: 100% Meunier – Annata 2018
Vinificazione: Lenta fermentazione in barrique, affinamento sulle fecce, + 36 mesi di affinamento su graticci, presa di spuma sotto sughero
Dosaggio: 3 g/l