Descrizione
Oltre ai quattro sapori: acido, amaro, salato e dolce, i giapponesi hanno individuato un altro sapore: umami, che si potrebbe tradurre con gustoso (UMAI: delizioso MI: gusto = UMAMI: gustoso). Questa sensazione si riferisce all’aspetto vellutato e cremoso di alcuni alimenti. Questa cuvรฉe onora questa generositร in bocca.
Questo Umami Grand Cru 2012 proviene dalla viti molto vecchie, piรน di 60 anni che sono profondamente radicate in un terreno interamente influenzato dal gesso della Cรดte des Blancs.
