Una volta mi ricordo di aver letto da qualche parte una frase di Salvador Dalì che diceva che «i veri intenditori non bevono vino, degustano segreti». E oggi ripensandoci vi posso assicurare che aveva perfettamente ragione.
Non possiamo nemmeno immaginare quanto grandi siano i segreti che si nascondono dietro un prodotto di qualità: dalla cantina di produzione, all’annata, dal tipo di invecchiamento alla qualità dell’uva.

Da sempre produrre un buon vino è un mestiere, ma crearne uno d’eccellenza è un’arte. Un’arte che richiede tempo, esperienza, passione, rigore e cura dei dettagli a cominciare dalla scelta delle vigne, fino alla vendemmia vera e propria. 

È proprio qui che inizia il viaggio che vi voglio raccontare, un  viaggio alla scoperta dei migliori produttori che ho avuto il piacere di conoscere grazie alla curiosità e alla passione che da sempre mi porta ad approfondire questo mondo.

Sei pronto? Mettiti comodo, prima degusto poi ti racconto…