AT's Diary
I miei viaggi alla scoperta dei migliori produttori
"I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti."
- Salvador Dalรฌ
Una volta mi ricordo di aver letto da qualche parte una frase di Salvador Daliฬ che diceva che ยซi veri intenditori non bevono vino, degustano segretiยป. E oggi ripensandoci vi posso assicurare che aveva perfettamente ragione.
Non possiamo nemmeno immaginare quanto grandi siano i segreti che si nascondono dietro un prodotto di qualitร : dalla cantina di produzione, allโannata, dal tipo di invecchiamento alla qualitaฬ dellโuva.
Da sempre produrre un buon vino รจ un mestiere, ma crearne uno dโeccellenza eฬ unโarte. Unโarte che richiede tempo, esperienza, passione, rigore e cura dei dettagli a cominciare dalla scelta delle vigne, fino alla vendemmia vera e propria.ย
ร proprio qui che inizia il viaggio che vi voglio raccontare, unย viaggio alla scoperta dei migliori produttori che ho avuto il piacere di conoscere grazie alla curiositร e alla passione che da sempre mi porta ad approfondire questo mondo.
Sei pronto? Mettiti comodo, prima degusto poi ti racconto…