AT's Dream
… era sabato 2 aprile 2011 (ricordo la data solo perché avevo messo una foto su Facebook e non perché ho una memoria così brillante) ed ero a cena al ristorante “Le Case” di Macerata, che al tempo aveva una stella Michelin grazie alla cucina del talentuoso Michele Biagiola, attualmente “Signore te ne ringrazi” a Montecosaro. Per fare bella figura scelgo dalla infinita lista vini una bottiglia un po’ prestigiosa senza neanche sapere cosa fosse.
Ed è stata una fortuna: appena assaggiato il vino, ho avuto un colpo di fulmine talmente forte che mi sono subito innamorato di quella bottiglia e da lì ho iniziato il mio percorso di studio.
Avevo scelto un Giulio Ferrari Riserva del Fondatore del 1999.
Questa è stata la scintilla che mi ha avvicinato al mondo del vino: quella bottiglia mi era piaciuta talmente tanto che volevo conoscerla meglio. Ho iniziato quindi gli studi di approfondimento frequentando il corso AIS per Sommelier fino a conseguire il diploma nel maggio del 2011, per poi convertirlo in diploma di Sommelier professionista.
In quel periodo gestivo direttamente lo stabilimento balneare che avevo acquistato nel 2007 con il mio socio Nazzareno (“Bagni Anna” a Lido di Fermo).
Gli anni di gestione dello stabilimento balneare sono stati una bella scuola per acquisire molte competenze sul campo, affiancandole alla teoria appresa durante il corso AIS.
La passione sempre crescente mi ha portato ad approfondire costantemente le mie conoscenze sia visitando direttamente molte cantine in Italia e all’estero, sia partecipando a numerose degustazioni.
Nel frattempo, moltissimi amici hanno iniziato a chiedermi consigli per i loro acquisti e alla fine è venuta quasi da sé l’idea di iniziare questa avventura in un anno non certo bello ma che, nonostante tutto, mi sta dando moltissime soddisfazioni.
A.T.
