Descrizione
Alla vista è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, molto scuro e denso. Al naso si apre con profumi di vaniglia, arricchiti da piacevoli sentori di ribes, mirtillo, ciliegia, lampone, resina, mentolo e fiori secchi. Al palato risulta piacevolmente rotondo, con un corpo ben bilanciato e un tannino finemente lavorato. Chiude con finale molto lungo.
Ideale con selvaggina e carni rosse cucinate con preparazioni elaborate, è perfetto anche con i formaggi stagionati. Da provare assolutamente con un filetto di manzo in crosta.
