Descrizione
Alla vista il colore è giallo paglierino carico. Il perlage è fine e persistente. Al naso il profumo è elegante, assai evoluto dove il tipico sentore di “cassis” lascia spazio ad un delicato sentore di vaniglia. In bocca il gusto è secco, dotato di struttura ed eleganza, con una giusta persistenza aromatica e buona morbidezza
Ottimo come aperitivo si abbina bene a salmone, ostriche, frutti di mare, capesante, risotto allo scoglio, tagliolini ai crostacei, branzino alla ligure, dentice, orata, rombo. Ideale con il fritto misto.
