Descrizione
Cristal Vinothèque 2000 celebra l’avventura straordinaria di alcune bottiglie conservate per 20 anni nelle cantine della Maison Louis Roederer, alla ricerca dell’equilibrio perfetto. La cuvée è stata affinata in posizione orizzontale (sur lattes) per 11 anni, seguiti dalla messa in punta (sur pointe) per altri 5 anni e da un riposo di 4 anni dopo la sboccatura.
Il 2000 è stato un anno caotico, impegnativo e complessivamente piovoso. Gli episodi temporaleschi si susseguono senza sosta, a volte accompagnati da una grandine devastante, in particolare il 2 luglio sulla Montagna di Reims. L’estate, spiccatamente oceanica, ha dato vita a vini classici, morbidi, prelibati, raffinati e precisi. Di moderata potenza, sono particolarmente seducenti e caratterizzati del grande risultato ottenuto con gli Chardonnay.
