Descrizione
La cuvée Le Val Cornet è una cuvée di parcella piantata 50 anni fa in pinot meunier e pinot noir. È prodotto con il 50% di Pinot Noir e il 50% di Pinot Meunier di un solo anno e di un unico appezzamento.
Vinificazione: 50% tini di acciaio inox a temperatura controllata e 50% in botti da 350 lt.
Dosaggio alla sboccatura: 4 g/L