Descrizione
Special Cuvée è composta per oltre l’85% da Grands e Premiers Crus dei tre principali vitigni della Champagne: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Meunier. Ha un tempo di maturazione in cantina più che doppio rispetto al disciplinare della Denominazione. Il suo dosaggio è moderato, tra i 7 e gli 8 grammi per litro.