Descrizione
Tutto il know-how della nostra azienda si rivela nella capacità di riprodurre ogni anno una miscela coerente nello stile e nella qualità. Elegante e raffinato, la cuvée Brut Réserve è lo champagne di tutte le occasioni.
Il Brut Réserve è un assemblaggio in parti uguali dei tre vitigni champenois: pinot noir, pinot meunier e chardonnay provenienti da 30 cru diversi. Il 25% dei vini di riserva sono utilizzati per produrre questa cuvée:
– Il Pinot Noir (che apporta struttura, corpo e potenza) è prodotto principalmente da alcuni dei migliori cru della Montagne de Reims.
– Il Pinot Meunier (che assicura freschezza, rotondità e fruttuosità) proviene da diversi cru della Vallée de la Marne e della zona di Epernay.
– Lo Chardonnay (che aggiunge la sua complessità aromatica, finezza, eleganza e leggerezza) proviene da Epernay e da alcuni dei migliori cru della Côte des Blancs.
Dopo quattro anni di invecchiamento nelle nostre cantine, il suo stile unisce complessità, equilibrio e distinzione.
Pol Roger Brut Réserve presenta una bella tonalità di colore paglierino dorato e bollicine abbondanti e fini. Con un naso potente e attraente, offre dapprima aromi di frutta (pera, mango …) e poi rilascia sapori leggeri di caprifoglio e gelsomino bianco, indugiando su note di vaniglia e brioche. Dietro un attacco franco e dinamico, il vino racchiude una bella armonia e una piacevole freschezza, pur conservando una certa struttura. Al palato, sapori di frutta cotta (gelatina di mele cotogne, marmellata di albicocche) si mescolano felicemente a fragranze di cera d’api e miele d’acacia. Gli aromi di lunga durata, composti da note fruttate (buccia d’arancia candita, mandarino…) e speziate (cardamomo, anice) sono eccezionali.
