Descrizione
Cuvée parcellare prodotta nel rispetto della natura con preparati contenenti prodotti vegetali e naturali per la cura della pianta.
Senza chiarifica o filtrazione, l’imbottigliamento è manuale con sboccatura senza aggiunta di zucchero.
Composizione: 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay.
Vinificazione di 10 mesi in botti di rovere di diverse annate.
Dosaggio 0 g/l
Affinamento sui lieviti da 24 mesi a 42 mesi.