Descrizione
La cuvée Brut è composta da 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 20% vini di riserva. È l’unica cuvée ottenuta da un blend con vino di riserva.
Vinificazione: 100% in tini di acciaio inox a temperatura controllata
Vendemmia: 30% solera e 70% vendemmia dell’annata in corso.
Dosaggio alla sboccatura: da 4 a 5 g/L