Descrizione
Tibault Legrand si trova nel Comune di Fleury la rivière, dove succede al nonno alla guida dei vigneti di famiglia. I 4 ettari di vigneto si trovano nel vicino comune di Vandière. Certificato Biologico dal 2017 (1a vendemmia) e Demeter dal 2019. L’approccio qui è il più vicino possibile al terroir e al basamento geologico. Gli assemblaggi delle cuvée sono realizzati assemblando appezzamenti con suoli geologicamente identici (stesso periodo). Le cuvée sono realizzate senza apporti e sono spillate fresche dell’annata successiva.
Champagne composto da 25% Pinot Noir e 75% Pinot Meunier su suoli dell’era Eocene che si estende da 56 a 34 milioni di anni fa.
