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Les Chenes 2018 Blanc de Blancs Premier Cru – Georges Laval

275.00

la promo scade tra:

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min
sec

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Champagne AOC

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Classificazione

Millesimato

Annata

2002

Regione

Francia

Formato

0.75 L

Alcol

12,5%

Caratteristiche

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Descrizione

Champagne Blanc de Blancs dal territorio di Chênes, uno dei migliori di Cumières. Lavorato soltanto in annate eccezionali, con uve Chardonnay di ottima maturazione, dopo 10 mesi di invecchiamento in botti di quercia, matura almeno 4 anni in cantina.

Coltiviamo i tre vitigni champenois, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. La metà dei vigneti ha più di trent’anni, alcuni più di settanta. Per combattere i parassiti usiamo solo preparati a base di piante, polvere di rocce o di oligoelementi e insetticidi biologici inoffensivi per l’ambiente naturale.
Nel momento della spremitura, una dose molto ridotta di SO2 (meno di 30 mlg/l) viene aggiunta al succo per evitarne l’ossidazione. Il mosto è messo in botti di quercia dove i lieviti indigeni naturali lo trasformano in vino bianco. L’invecchiamento dura dieci mesi. La qualità delle uve, il lungo periodo di vinificazione e il ridotto volume delle botti permettono una chiarificazione naturale delle cuvée, senza alcun prodotto di decolorazione, senza collatura e filtrazione. Lo champagne invecchia sui lieviti da due a quattro anni a seconda della cuvée. Il remuage si effettua manualmente su pupitre.

Premi

JAMES SUCKLING
98/100

ROBERT PARKER
96/100

ANTONIO GALLONI
97/100

Sede: Via Monturanese 1478
63811 Sant’Elpidio a Mare (FM)

Punto vendita: Via Giovanni Conti 19,
63900 Campiglione di Fermo (FM)

Tel.: 335 1291202
E-mail: info@atwines.it

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