Descrizione
Dai terroir di Taissy per lo chardonnay, Mailly per il pinot nero e Bazy-sur-Marne per il Meunier, questo champagne Extra Brut (2g) in gran parte della vendemmia 2019 รจ notevole per la sua delicatezza ed equilibrio.
Blend di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay e 20% reserve perpetuelle.
Una prima cuvรฉe particolarmente riuscita per Pierrick Brochet.
Produzione limitata a 1919 bottiglie
Pierric proviene da una famiglia di viticoltori. Ha potuto avviare il marchio, che prende il nome dal suo bisnonno (che รจ anche il bisnonno di Gaspard!), quando ha rilevato i vigneti di famiglia e ne ha acquistati alcuni altri. Lavora con 4,5 ettari di appezzamenti a Taissy, Mailly Champagne, Ay, Rilly la Montagne e Barzy sur Marne, anche se solo 1,5 ettari sono utilizzati per i suoi vini. Ha iniziato la conversione al biologico nel 2020
