Descrizione
Un vino dal colore foglia di cipolla, che si distingue per il suo perlage intenso e cremoso. Si denota la presenza di sentori di tostato di lievito ed il sapore di un frutto predominante: frutta rossa fresca, ma non acerba. Succoso, un giovane maturo, come un adolescente ormai pronto per l’università̀. Minerale, fresco, dinamico. In bocca una perfetta coerenza con il naso. All’assaggio si percepisce immediatamente la sua caratteristica sapidità̀, presente, costante. In generale, la persistenza è unica nel suo genere.
Spumante che stupisce per la sua struttura ed imponenza, quindi adatto a svariati abbinamenti di tuttopasto.
