Descrizione
Alla vista colore rubino tendente al nero scuro, brillante e molto fresco. Al naso è dolce e speziato con note inconfondibili di cannella, menta e vaniglia e solo in ultima analisi profondamente fruttate. Si nota un caldo contributo dell’alcool, oltre ad un quadro generale molto equilibrato e di importante intensità: elegante, dolce e levigato in bocca, polposo, denso, con tannini delicati, potenza e finezza in ottimo connubio. Chiude con un finale unico per persistenza.
Da abbinare a cacciagione e carni rosse che ben si abbina ad arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero e selvaggina.
