Descrizione
100% Chardonnay proveniente dal vigneto di 11 ettari a Chouilly con un’età media delle viti di 45 anni.
Viticoltura certificata ad alto valore ambientale e sostenibile
65% dell’annata base e 35% Reserve Perpetuelle (blend iniziato nel 1982 e 40% rinnovato ogni anno con sole cuvée)
Fermentazione malolattica parziale.
Dosaggio: 0 g/l.