Descrizione
Champagne composto da 57% Chardonnay, 29% Pinot Noir, 14% Meunier
Di 5 parcelle con eta media 40 anni.
Pigiatura soffice; 10 mesi in barriques; no malolattica, no filtrazioni né chiarifiche; affinamento di minimo 15 anni sui lieviti in bottiglia.
Dosaggio 0 gr. litro e produzione di 4.000 per anno.