Pur Meunier Brut Nature – Christophe Mignon

Descrizione

Vigneto situato nei comuni di Festigny e Le Breuil.

Terreno argilloso-calcareo, caratteristico della Valle della Marna.

Esposizione sud/sud-ovest

Età media degli appezzamenti 45 anni.

Vinificazione in tini in acciaio inox o acciaio smaltato. Nessuna fermentazione malolattica. Invecchiato per un anno in tini di rovere.

Dopo un affinamento medio di 40 mesi in bottiglia, ogni cuvée viene sboccata in una data favorevole del calendario lunare.