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Royale Reserve Brut – Philipponnat

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Informazioni aggiuntive

Denominazione

Champagne AOC

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Classificazione

Millesimato

Annata

2002

Regione

Francia

Formato

0.75 L

Alcol

12,5%

Caratteristiche

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Descrizione

Champagne proveniente da 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza nulla perdere di freschezza.

Vinificazione tradizionale, che evita lโ€™ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessitร . Dosaggio โ€œbrutโ€ moderato (8 g/l) per mantenere lโ€™equilibrio tra freschezza, fruttato e vinositร , senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza.

Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12ยฐC per tre anni, ossia molto di piรน del minimo legale di quindici mesi.

Premi

JAMES SUCKLING
98/100

ROBERT PARKER
96/100

ANTONIO GALLONI
97/100

Sede: Via Monturanese 1478
63811 Santโ€™Elpidio a Mare (FM)

Punto vendita: Via Giovanni Conti 19,
63900 Campiglione di Fermo (FM)

Tel.: 335 1291202
E-mail: info@atwines.it

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