Descrizione
Vigneto situato nei comuni di Festigny e Le Breuil.
Terreno argilloso-calcareo, caratteristico della Valle della Marna.
Esposizione sud/sud-ovest
Viti: età media degli appezzamenti: 38 anni.
Vinificazione in tini in acciaio inox o acciaio smaltato. Nessuna fermentazione malolattica.
Invecchiato per un anno in botti di rovere.
Dopo un affinamento medio di 5 anni in bottiglia, ogni cuvée viene sboccata in una data favorevole del calendario lunare.