Descrizione
L’anno 2008 è stato l’anno più fresco in Champagne in 14 anni nonché uno dei meno soleggiati della regione in quasi cinquant’anni. Un’annata superba con un classico clima settentrionale, con condizioni che, da allora, si sono verificate solo di rado: le piogge erano la norma, l’estate si è rivelata secca e le temperature sono rimaste costanti durante la stagione della crescita. L’assenza di condizioni estreme ha portato a una maturazione lenta e regolare dei grappoli.
Per la creazione finale, sono stati selezionati i vini dei vigneti che rappresentassero al meglio le caratteristiche straordinarie del 2008. I Pinot Noir (53%) rappresentano oltre metà dell’assemblaggio e provengono principalmente da vigneti emblematici della Montagne de Reims Sud, tra cui Aÿ, Mareuil, Bouzy e Ambonnay. I Meunier (25%) conferiscono tensione e note agrumate, mentre gli Chardonnay (22%) arricchiscono l’assemblaggio con un aroma fruttato.
